Julefrokost 2022 beskrivelse

Store rejer med purløgscreme Hjemmerøget laks med fennikel og dild *** Spidskålssalat med hvedekerner og granatæble Hjertesalat fyldt med tørret skinke og æg tilsmagt med sennep *** Kyllingefrikadeller med estragon og feta Confit de Canard med kålrabi Sprængt glaseret gris med kanel serveres på flødebagte petitkartofler *** 2 x danske oste med sylt Ris á […]

Julemenu beskrivelse

1⁄4 and og sprængt flæskesteg Pocherede æbler med ribsgele, sveskekompot, Rødkål og hvidkål Hvide og sukkerglaserede kartofler *** Ris a la mande Kirsebærsauce tilsmagt med portvin   Vi pakker menuen i kasser klar til afhentning på Kolvig d. 24/12-2022 kl. 9.30-10.30. Endelig afhentningstid gives efter bestilling.

Nytårsmenu beskrivelse

Til at starte aftenen på Saltede snacks indeholder nødder, rodfrugtechips og crackers *** Forret Svøbt torsk med hummersuppe, syltet butternut og urtebuket *** Mellemret Rose af røget grisemørbrad med pikant ost, balsamicosirup og variation af rucola *** Hovedret Oksemørbrad Croquette af okseyderlår. Hertil persillerodspuré, honningsyltede rødbeder og brændte løg, hertil rødvinsreduktion *** Dessert Chokoladefondant med […]