MENUKort PÅ KOLVIG
Vi har velsmagende retter og dejlige drikkevarer for alle smagsløg
MENS DU VENTER
Kolvigs Spritz
-
Vadehavs Værmouth lavet på vin fra Vester Vedsted Vingård, økologisk rabarbersodavand gl. kr. 105,-
Aperol Spritz
-
gl. kr. 95,-
Fransk Cider
-
Tilsmagt med granatæble · alkoholfri kr. 295,- / gl. kr. 75,-
Espresso Martini
-
Lavet på 4 cl Vadehavskaffeginlikør og 2 cl Vodka kr. 109,-
Valgfri Njord gin 4 cl
-
med Tonic eller saft kr. 149,-
Bombay gin 4 cl
-
med Tonic eller saft kr. 115,-
Rødgrød Vadehavs Gin 4 cl
-
med Tonic eller saft kr. 129,-
Vadehavs Gin 4 cl
-
med Tonic eller saft kr. 129,-
Vadehavs Brombasse 4 cl
-
med Tonic eller saft kr. 129,-
Cava Medien Rosé
-
Spanien kr. 455,- / gl. kr. 110,-
Le Contesse Spumante Extra Dry
-
Italien kr. 455,- / gl. kr. 110,-
NOGET AT NIPPE TIL
Små serveringer til deling – eller bare til et glas vin
Saltede mandler
-
1-2 personer kr. 45,-
Oliven
-
1-2 personer kr. 40,-
Rodfrugte chips
-
1-2 personer kr. 45,-
Crispy fritter
-
Med aioli kr. 49,-
Brødkurv
-
Husets hjemmebagte brød med pisket smør kr. 65,-
Sprøde flæskesvær
-
Sprøde svær serveret med aioli, mild sennepscreme, devil jam og syltede sennepskorn kr. 75,-
DEN LILLE SULT
Perfekt til forret – Eller når appetitten ikke er så stor
Danske østers
-
Vælg mellem Neutral med tomat-citrus salsa, Gratineret med muslingesauce og Havgus eller Friteret i orlydej med tatarsauce kr. 49,-
Løgsuppe
-
Kolvigs fortolkning af den klassiske løgsuppe lavet vegetarisk. Serveres med ostebrød kr. 85,-
Kolvigs Cæsar salat
-
Hjertesalat vendt med cæsardressing, serveres med brødcroutons, tomat og revet Havgus kr. 89,-
Tilkøb:
-
Sprød kylling kr: 50,-
Avocadomad
-
Avocado på ristet rugbrød med hjertesalat, pocheret æg, revet Gammelknas og tomatcreme kr. 99,-
Cæsarmad
-
Sprød kylling på ristet rugbrød med cæsardressing, hjertesalat og revet Gammelknas kr. 99,-
Laksemad
-
Hjemmevarmrøget laks på ristet rugbrød med hytteost og dildmayo kr. 99,-
Rørt tatar
-
Vælg mellem mild eller stærk. kr. 125,-
Hakket af dansk okse, rørt med æggeblommer og husets hemmelige marinade Serveres med sprødt brød, kapers, syltede rødløg, dildmayo, rodfrugtechips og revet peberrod
Moules frites
-
Blåmuslinger i en cremet sauce af fløde /hvidvin, tilsmagt med ingefær/dild/citron, toppet med friske urter Serveres med crispy fritter og aioli kr. 135,-
Crispy fritter
-
Med aioli kr. 49,-
KOLVIGS KLASSIKERE
Vores udvalgte favoritter, lavet fra bunden med gode råvarer
-
Kolvigs tallerken kr. 209,-
En variation af fisk, skaldyr, charcuterie fra Nørre Søby Slagter, danske oste og sødt. Hertil serveres friskbagt brød og smør
-
Kolvigs Fish and chips kr. 195,-
Vores fortolkning af den klassiske ret, hvor vi serverer sej i orlydej, crispy fritter, brændt citron, tatarsauce og dildmayo
-
Aioli kr. 15,-
-
Kolvigs Stjerneskud kr. 229,-
Serveres med paneret og dampet fisk, hjemmerøget laks, rejer, blåmuslinger og asparges. Hertil rød dressing. Serveres på smørstegt franskbrød
Serveres med ristet maltbrød, pesto, syltede rødder, salat og semidried tomater
-
Pariserbøf kr. 175,-
Serveres med bøf af ca. 200 g hjemmehakket dansk oksekød, rødbeder, peberrod, kapers, pickles, løg og æggeblomme.
-
Kolvigs burger kr. 185,-
Består af hjemmebagt burgerbolle, bøf af ca. 200 g hjemmehakket dansk kvæg, gammel knas, tørret dansk spegeskinke, syltet rødløg, agurk, tomat, salat og dressing. Hertil serveres små friterede kartofler med aioli
Tilvalg til burger i stedet for hakkebøf:
-
Vegetarisk bøf (serveres uden ost og skinke hvis ikke andet ønskes) kr. 195,-
-
Kyllingebryst fra Rokkedahl kr. 205,-
-
2 hakkebøffer, i alt ca. 400 g kr. 279,-
-
Ribeye af Dansk Gastro Kalv ca. 200 g kr. 339,-
-
Ribeye af Dansk Gastro Kalv ca. 300 g kr. 399,-
-
Sauce Bearnaise kr. 40,-
KOLVIGS BØFFER
Til alle bøffer serveres grøntsagssauté, crispy fritter og aioli
Hakkebøf - af hjemmehakket dansk kvæg
-
Bøf på ca. 200 g kr. 155,-
-
Bøf på ca. 300 g kr. 195,-
-
Paneret kyllingesteak ca. 200 g kr. 155,-
Ribeye - af dansk gastro kalv
-
Bøf på ca. 200 g kr. 325,-
-
Bøf på ca. 300 g kr. 385,-
Mørbrad - af dansk gastro kalv
-
Bøf på ca. 100 g kr. 355,-
-
Bøf på ca. 150 g kr. 425,-
Svampebøf - vegansk bøf på svampe
Mod forespørgsel tilberedes retten vegansk
-
1 bøf på ca. 100 g kr. 210,-
-
2x bøf på ca. 100 g kr. 235,-
Tilkøb :
-
Få din bøf som peberbøf - stegt med groft peber og stærk sennep kr. + 25,-
-
Sauce Bearnaise kr. 40,-
-
Pebersauce kr. 40,-
-
Whisky sauce kr. 40,-
-
Lille grøn salat kr. 55,-
Børnekort
Hovedretter
-
Pasta med kødsauce - Serveres med revet Havgus kr. 109,-
-
Fiskefilet med remoulade - Serveres med crispy fritter kr. 109,-
-
Børneburger - Serveres med crispy fritter kr. 139,-
-
Børne Fish and Chips - Serveres med remoulade kr. 139,-
-
Pølser med pasta - Serveres med remoulade kr. 109,-
-
Kolvigs Sørøvertallerken kr. 75,-
Til de små sørøvere, der hellere vil plyndre lidt fra resten af bordet end bestille selv Serveres med rosiner, grøntsagsstave og frugt, inkl. tallerken, bestik og Adelhardt saft, sodavand eller mælk
Menu udvalgt af kokken. Kræver forudbestilling senest 24 timer før
DEN SØDE SULT
En sød afslutning på måltidet
-
Creme Brûlée kr. 119,-
Serveres med sorbet
-
Kage Vælg mellem Brownie, Mazarinkage & Gulerodskage kr. 60,-
-
Hjemmelavet vanilje is kr. 30,-
-
Is og chokoladesauce kr. 75,-
-
Pandekager med is - Serveres med marmelade og sukker kr. 75,-
-
Chokoladesauce kr. 20,-
Danske Arla Unika oste
Serveres med sylt, sprødt og kompot
-
3 forskellige oste kr. 109,-
KOLVIGS BORDBUFFET
Tilbuddet gælder fra d. 2. januar - 1. november
Julefrokost kan nydes fra 1. november - 30. december
-
Bordbuffet på Kolvig pr. kuvert - Kun mod forudbestilling kr. 349,-
Minimum 2 personer og skal bestilles mindst 24 timer før. Børn under 12 år kr . 249,-
-
Ud af huset pr. kuvert kr. 349,-
Minumum 10 personer ellers tillægges gebyr på kr. 250,- pr. bestilling. Børn under 12 år kr . 249,-
-
I eget lokale pr. kuvert kr. 349,-
Minimumsantal afhænger af dag og årstid. Børn under 12 år kr . 249,-
Kokkens surprise menu
-
2 retter kr. 439,-
-
2 retter kr. 625,-
Inkl. 2 glas af tjenerens udvalgte drikkevarer
-
3 retter kr. 539,-
-
3 retter kr. 809,-
Inkl. 3 glas af tjenerens udvalgte drikkevarer
-
4 retter kr. 619,-
-
4 retter kr. 975,-
Inkl. 4 glas af tjenerens udvalgte drikkevarer
-
5 retter kr. 699,-
-
5 retter kr. 1095,-
Inkl. 5 glas af tjenerens udvalgte drikkevarer
Ribeye af Dansk Gastro Kalv
-
Bøf på ca. 200 g kr. 325,-
-
Bøf på ca. 300 g kr.385,-
-
Sauce Bearnaise kr. 40,-
-
Trøffel jus kr. 40,-
-
Lille grøn salat kr. 55,-
-
Stegt grønt. kr. 55,-
-
2 oste kr. 175,-
Inkl. et glas rom eller portvin
Hertil serveres friterede små kartofler, braiserede løg og aioli
