Nytårsmenu 2021

Ud af huset

Til at starte aftenen på

Hjemmelavede saltede snack

Indeholder nødder, rodfrugtechips og crackers

***

Forret

Ballotine af røget torsk

Hummercreme, porreask, vinaigrette, squashbånd og sakuramix (dette er en lun ret)

***

Mellemret

Bresaolaroulade

Serveres med estragoncreme, sprød grønkål og balsamicoreduktion

***

Hovedret

Stegt kalvemørbrad, braiseret kalvespidsbryst

Serveres med syltede jordskokker, jordskokkepuré, brændte løg og sauce demi glace med trøffel

***

Dessert

Hvid chokolade gateaux marcel

Letfrosset mangomousse, chili/ruby chokoladecreme og sprødt

  • 3 retter kr. 395,-

    inkl. saltede snacks

  • 4 retter kr. 455,-

    inkl. saltede snacks