MENUKort PÅ KOLVIG

Vi har velsmagende retter og dejlige drikkevarer for alle smagsløg

Snacks

Saltede mandler

1-2 personer kr. 45,-
4-6 personer kr. 78,-

Oliven

1-2 personer kr. 40,-
4-6 personer kr. 75,-

Crackers og knækbrød med tapenader

1-2 personer kr. 45,-
4-6 personer kr. 82,-

Rodfrugte chips

1-2 personer kr. 45,-
4-6 personer kr. 82,-

Mix af ovenstående

1-2 personer kr. 165,-
4-6 personer kr. 299,-

Kolvigs retter

Kolvigs tallerken kr. 209,-

En variation af fisk, skaldyr, charcuterie fra Nørre Søby Slagter, danske oste og sødt. Hertil serveres friskbagt brød og smør

Løgsuppe kr. 125,-

Kolvigs fortolkning af den klassiske løgsuppe lavet vegetarisk. Serveres med ostebrød

Kolvigs Cæsar Salat kr. 135,-

Hjertesalat vendt med cæcar dressing, serveres med brødcroutons, tomat og revet Havgus

Tilkøb til salat:

Kyllingebryst fra Rokkedahl kr. 65,-

Sandwich

Serveres med ristet maltbrød, pesto, syltede rødder, salat og semidried tomater

Vælg mellem:

Laks og hytteost kr. 159,-
Kyllingebryst fra Rokkedahl og Devils jam kr.159,-
Dansk spegeskinke og Gammel Knas kr. 155,-

Moules frites kr. 209,-

Blåmuslinger i en cremet sauce af fløde/hvidvin, tilsmagt med ingefær/dild/citron, toppet med friske urter. Hertil serveres friterede små kartofler, aioli og brød

Kolvigs Fish & chips kr. 195,-

Vores fortolkning af den klassiske ret, hvor vi serverer sej i orlydej, friterede små kartofler, brændt citron, tatarsauce og dildmayo

Tilkøb:

Aioli kr. 15,-

Kolvigs Stjerneskud kr. 249-

Serveres med paneret og dampet fisk, hjemmerøget laks, skaldyr og asparges. Hertil rød dressing. Serveres på smørstegt franskbrød.

Pariserbøf kr. 175,-

Serveres med bøf af ca. 200 g hjemmehakket dansk oksekød, rødbeder, peberrod, kapers, pickles, løg og æggeblomme.

Rørt tatar kr. 195,-

Vælg mellem mild eller stærk.
Hakket af dansk okse, rørt med kapers, syltede løg, æggeblommer og husets hemmelige marinade. Vælg mellem mild og stærk. Hertil serveres friterede små kartofler, aioli og sprød rug

Tilkøb til rørt tatar:

Tilsmagt med cognac kr. 45,-

Kolvigs burger kr. 185,-

Består af hjemmebagt burgerbolle, bøf af ca. 200 g hjemmehakket dansk kvæg, gammel knas, tørret dansk spegeskinke, syltet rødløg, agurk, tomat, salat og dressing. Hertil serveres små friterede kartofler med aioli

Tilvalg til burger i stedet for hakkebøf:

Vegetarisk bøf (serveres uden ost og skinke hvis ikke andet ønskes) kr. 195,-
Kyllingebryst fra Rokkedahl kr. 205,-
2 hakkebøffer, i alt ca. 400 g kr. 279,-
Ribeye af Dansk Gastro Kalv ca. 200 g kr. 339,-
Ribeye af Dansk Gastro Kalv ca. 300 g kr. 399,-

Tilkøb til Kolvigs burger:

Sauce Bearnaise kr. 40,-

Kokkens surprise menu

Menu udvalgt af kokken. Spørg venligst tjeneren for menuen.

Forret kr. 125,-
Mellemret kr. 125,-
Hovedret kr. 339,-

Vælg mellem kød eller sæsonens fisk.
Dessert kr. 125,-

2 retter kr. 439,-
2 retter kr. 625,-

Inkl. 2 glas af tjenerens udvalgte drikkevarer

3 retter kr. 539,-
3 retter kr. 809,-

Inkl. 3 glas af tjenerens udvalgte drikkevarer

4 retter kr. 619,-
4 retter kr. 975,-

Inkl. 4 glas af tjenerens udvalgte drikkevarer

5 retter kr. 699,-
5 retter kr. 1095,-

Inkl. 5 glas af tjenerens udvalgte drikkevarer

2 oste kr. 175,-

Inkl. et glas rom eller portvin

Ribeye af Dansk Gastro Kalv

Hertil serveres friterede små kartofler, braiserede løg og aioli

Bøf på ca. 200 g kr. 325,-
Bøf på ca. 300 g kr.385,-

Tilkøb til Ribeye:

Sauce Bearnaise kr. 40,-
Trøffel jus kr. 40,-
Lille grøn salat kr. 55,-
Stegt grønt. kr. 55,-

Gastro kalvemørbrad. kr. 419,-

Serveres med syltede svampe, brændt løg, trøffelsauce og friterede små kartofler.

Vadehavsøsters fra Rømø

Vælg mellem Neutral med tomat-citrus salsa, Gratineret med muslingesauce og Havgus eller Friteret i orlydej med tatarsauce

1 stk. kr. 59,-
2 stk. kr.109,-
3 stk. kr. 149,-

Luksus skaldyrsfad

Kan købes til og med den 31.08.2024

Fanget i Danmark
Rømørejer, vadehavsøsters håndplukket ved Rømø, taskekrabbe, blåmuslinger og jomfruhummer

Pris pr. person ved 1 stk. kr. 635,-
Pris pr. person ved 2 stk. kr.599,-

Serveres med friskbagt brød, sprødt brød, hjemmerørt dild mayonnaise, aioli og tatarsauce samt vinaigrette på bornholmsk rapsolie og ribs

Kage/dessert

Creme Brûlée kr. 119,-

Serveres med sorbet

Dagens kage (spørg tjeneren) kr. 60,-
Dagens kage kr. 95,-

Inkl. valgfri kaffe/the

Tilvalg:

Hjemmelavet vanilje is kr. 30,-

Danske Arla Unika oste

Serveres med sylt, sprødt og kompot

3 forskellige oste kr. 109,-
4 forskellige oste kr.139,-
5 forskellige oste kr. 179,-

Fanø chokolade

Assorteret Fanø chokolade

1 stk. kr. 39,-
2 stk. kr.69,-
3 stk. kr. 89,-
Yderligere stykker pr. stk. kr. 20,-

Børnekort

Serveres kun til børn under 13 år

Hovedretter

Hovedret kr. 109,-
Dessert kr. 75,-
2 retter kr. 175,-

Pasta med kødsauce

Fiskefilet med remoulade:
Hertil vælges kartofler eller rugbrød

Børneburger (tillæg kr. 30,-)
Hertil stegte kartofler

Børne Fish and Chips serveres (tillæg kr. 30 ,-)
Serveres med remoulade

Pølser med pasta

Desserter

Fås også til voksne for kr. 95,-

Is og chokoladesauce

Pandekager med is