AFTENMENU PÅ KOLVIG
Vi har velsmagende retter og dejlige drikkevarer for alle smagsløg
Kokkens surprise menu
Menu udvalgt af kokken. Spørg venligst tjeneren for menuen.
-
Forret kr. 119,-
-
Mellemret kr. 119,-
-
Hovedret kr. 309,-
-
Dessert kr. 119,-
-
2 retter kr. 415,-
-
2 retter kr. 585,-
Inkl. 2 glas af tjenerens udvalgte drikkevarer
-
3 retter kr. 499,-
-
3 retter kr. 755,-
Inkl. 3 glas af tjenerens udvalgte drikkevarer
-
4 retter kr. 569,-
-
4 retter kr. 899,-
Inkl. 4 glas af tjenerens udvalgte drikkevarer
-
2 oste kr. 135,-
Inkl. et glas rom eller portvin
Forretter
-
Stegt hjertesalat kr. 125,-
Serveres med landskinke, revet havgus, tomat og æblevinaigrette på bornholmsk rapsolie
-
Hjemmerøget laks kr. 129,-
Serveres med safranløg, dildmayo og sprød rug
-
Krokette af kalv kr. 125,-
Serveres med hyben/blåbærkompot, fennikelcrudité og syltede løg
Hovedretter
-
Gastro kalvemørbrad kr. 389,-
Serveres med syltede svampe, brændt løg og trøffelsauce
-
Kolvigs surf and turf kr. 309,-
Lavet med dansk kalvekæber samt store rejer og skaldyr-sauce. Serveres med stegt syltet spidskål samt kartofler
-
Sæsonens stegte fisk (spørg tjeneren) kr. 319,-
Serveres med stegt polenta, fiskefumét og dampet grønt
-
Svampefarseret Dansk "Bertels" Grisemørbrad kr. 319,-
Serveres med rødder, risotto og rødvinssauce
Desserter
-
Mazarin kr. 115,-
Serveres med kaffe i variation
-
Creme Brûlée kr. 119,-
Serveres med havtornsorbet
-
Chokoladetårn kr. 125,-
Serveres med nøddebund, chokokaramel og skovbærsorbet
Kage
-
Dagens kage (spørg tjeneren) kr. 60,-
-
Dagens kage kr. 95,-
Inkl. valgfri kaffe/the
Danske Arla Unika oste
Serveres med sylt, sprødt og kompot
-
3 forskellige oste kr. 109,-
-
4 forskellige oste kr.139,-
-
5 forskellige oste kr. 179,-
All day kort
Sandwich
Serveres med ristet maltbrød, pesto, syltede rødder, salat og semidried tomater
Vælg mellem:
-
Laks og hytteost kr. 149,-
-
Kyllingebryst fra Rokkedahl og Devils jam kr.149,-
-
Dansk spegeskinke og Gammel Knas kr. 139,-
-
Salat med quinoa kr. 125,-
Salatmix med gedeost, syltet rødløg, bornholmsk rapsolie, quinoa, blomkål og soltørrede tomater
-
Hjemmerøget laks kr. 60,-
-
Blomkålscreme kr. 125,-
Tilsmagt med mild ingefær. Serveres med croutoner, tørret dansk spegeskinke og persilleolie. Hertil serveres friskbagt brød og smør
-
Kolvigs tallerken kr. 199,-
En variation af fisk, skaldyr, charcuterie, danske oste og sødt. Hertil serveres friskbagt brød og smør
-
Rørt tatar kr. 189,-
Hakket af dansk okse, rørt med kapers, syltede løg, æggeblommer og husets hemmelige marinade. Vælg mellem mild og stærk. Hertil serveres friterede små kartofler, aioli og sprød rug
-
Tilsmagt med cognac kr. 45,-
-
Kolvigs burger kr. 169,-
Består af hjemmebagt burgerbolle, bøf af ca. 200 g hjemmehakket dansk kvæg, gammel knas, tørret dansk spegeskinke, syltet rødløg, agurk, tomat, salat og dressing. Hertil serveres små friterede kartofler med aioli
Tilvalg til burger i stedet for hakkebøf:
-
Vegetarisk bøf (serveres uden ost og skinke hvis ikke andet ønskes) kr. 179,-
-
Ribeye af Dansk Gastro Kalv ca. 200 g kr. 309,-
-
Ribeye af Dansk Gastro Kalv ca. 300 g kr. 375,-
-
Kyllingebryst fra Rokkedahl kr. 189,-
-
2 hakkebøffer, i alt ca. 400 g kr. 255,-
-
Sauce Bearnaise kr. 35,-
-
Kolvigs Fish & chips kr. 175,-
Vores fortolkning af den klassiske ret, hvor vi serverer sej i orlydej, friterede små kartofler, brændt citron, tatarsauce og dildmayo
-
Aioli kr. 15,-
-
Moules frites kr. 199,-
Blåmuslinger i en cremet sauce af fløde/hvidvin, tilsmagt med ingefær/dild/citron, toppet med friske urter. Hertil serveres friterede små kartofler, aioli og brød
Ribeye af Dansk Gastro Kalv
Hertil serveres friterede små kartofler, braiserede løg og aioli
-
Bøf på ca. 200 g kr. 295,-
-
Bøf på ca. 300 g kr.365,-
-
Sauce Bearnaise kr. 35,-
-
Trøffel jus kr. 40,-
-
Svamperisotto kr. 255,-
Serveres med Rokkedahl kyllingebryst, dampet grønt og revet havgus
-
Vegansk bøf kr. 255,-
Serveres med bønneragout, sæsonens grønt og kartofler
Børnekort
-
Hovedret kr. 99,-
-
Dessert kr. 69,-
-
2 retter kr. 159,-
Hovedretter
Pasta med kødsauce
Fiskefilet med remoulade:
Hertil vælges kartofler eller rugbrød
Børneburger (tillæg kr. 30,-)
Hertil stegte kartofler
Børne Fish and Chips serveres med remoulade (tillæg kr. 30 ,-)
Pølser med pasta
Desserter
Is og chokoladesauce
Pandekager med is