Mad ud af huset menu
Vi har velsmagende retter og dejlige drikkevarer for alle smagsløg
På Kolvig -by Skovmose går vi meget op i at
imødekomme specielle ønsker. Har I nogen former for
allergener eller er vegetarer, så giv endelig vores betjening
besked og de vil hjælpe med at ramme en menu, der kan
opfylde jeres ønsker og behov.
Vi har både mælke-, gluten- og sukkerfrie produkter samt produkter uden animalsk
indhold. Vi laver tingene fra bunden og ved hvad vi har med at gøre, så derfor, spørg endelig!
- Ved levering/afhentning indenfor 48 timer, bedes bestillingen udføres telefonisk
-
Når jeres bestilling er på minimum 20 kuverter, leverer vi gratis indenfor Ribes bygrænse. Ved bestilling over 40 kuverter er der fri levering i radius af 50 km fra Kolvig. Udover dette beregner vi kr. 15,- pr. km til leveringsstedet fra Kolvig, minimum kr. 250,-
Ved bestilling under 10 kuverter er tillæg på i alt kr. 250,-
Vælg din mad
1⁄4 and og sprængt flæskesteg
Pocherede æbler med ribsgele, sveskekompot,
Rødkål og hvidkål
Hvide og sukkerglaserede kartofler
***
Ris a la mande
Kirsebærsauce tilsmagt med portvin
Endelig afhentningstid gives efter bestilling.
Til at starte aftenen på
Hjemmelavede saltede snack
Indeholder nødder, rodfrugtechips og crackers
***
Forret
Ballotine af røget torsk
Hummercreme, porreask, vinaigrette, squashbånd og sakuramix (dette er en lun ret)
***
Mellemret
Bresaolaroulade
Serveres med estragoncreme, sprød grønkål og balsamicoreduktion
***
Hovedret
Stegt kalvemørbrad, braiseret kalvespidsbryst
Serveres med syltede jordskokker, jordskokkepuré, brændte løg og sauce demi glace med trøffel
***
Dessert
Hvid chokolade gateaux marcel
Letfrosset mangomousse, chili/ruby chokoladecreme og sprødt
VEGETARISK NYTÅRSMENU
Til at starte aftenen på
Hjemmelavede saltede snack
Indeholder nødder, rodfrugtechips og crackers
***
Forret
Timbale af aubergine
Serveres med citrus/squash-salat og krydderurt/fennikel-buket
***
Mellemret
Stegt nøddepaté
Serveres med estragoncreme, sprød grønkål og balsamicoreduktion
***
Hovedret
Kikærtebøf
Syltede jordskokker, jordskokkepuré, brændte løg
og vegansk sauce demi glace med trøffel
***
Dessert
Hvid chokolade gateaux marcel
Letfrosset mangomousse, chili/ruby chokoladecreme og sprødt
Endelig afhentningstid gives efter bestilling.
Hvis der også ønskes vegansk menu - afkryd "Særlige diæt?" og vælg antal.
inkl. saltede snacks
(Skriv i kommentarfeltet hvilke 3 retter der ønskes)
inkl. saltede snacks
Forret (vælg mellem)
Hovedret
Sous vide oksecuvette
Kalkunbryst med pikantost og bacon
Bagte rodfrugter
Broccolisalat med tranebær og ristede solsikkekerner
Hjertesalat med hvedekerner, soltørrede tomater og nøddeolie
Blomkålscouscous med spidskål og sennepsvinaigrette
Små urtebagte kartofler
Sauce bordelaise
Dessert (vælg mellem)
Skyr med müsli og kompot
Hjemmerøget laks med rejer og dildcreme
Kyllingesalat med svampe og asparges
Pålæg med tilbehør
Lun leverpostej med bacon og champignon
2 x oste
Hjemmelavet marmelade
Små vegetariske tærter
Æggemuffin med bacon
Brunchpølser
Pandekager med ahornsirup
Fad med frisk frugt
2 x friskbagt brød og smør
Hjemmerøget laks med rejer
Tørrede pølser/skinke
2 x oste
Humus
Oliven
Tomatbagte kyllingelår (kold)
Aioli
Tapenader
Pesto
2 x friskbagt brød og smør
Tilkøb
Minikager med vaniljecreme +35 DKK
Store rejer
Hjemmerøget laks
Minitærter
Salat
Paté
Tørrede pølser
Tørret skinke
4 x oste
Humus
Oliven
Kyllingelår med devils jam
Grillede artiskokker
Aioli
Tapenader
Pesto
2 x friskbagt brød og smør
Tilkøb
Minikager med vaniljecreme +35 DKK
Fisk, rejer og urtedressing
Kylling, pesto og mozzarella
Sous vide oksecuvette med grønt og sauce
Timianstegte petitkartofler
Salat
Små gulerodskager med ostecreme
Serveres med friskbagt brød og smør
Tilkøb
3 danske oste med sylt og sprød brød +59 DKK
Store rejer med avocadocreme
Hjemmerøget laks med dildcreme
Kylling, bulgur og persille
Kalvefilet med rødvinssauce
Sous vide lammekølle
Bagte rødder
Ovnstegte kartofler
2 x salater
Husets ostebræt med syltet tilbehør og vindruer
Chokolademousse med karamelknas
Serveres med friskbagt brød og smør
2 x tarteletter serveres med høns i asparges
Serveres med melon-rucolasalat. Hertil friskbagt brød og smør
Serveres med rejer, salat og dressing. Hertil friskbagt brød og smør
Serveres med skaldyr, salat og dildmayonaise. Hertil friskbagt brød og smør
Serveres med blomkål, svampe og rødder. Hertil kartofler og rødvinssauce
Serveres med gulerødder, bønner og beder. Hertil kartofler og cognacsauce
Serveres med grønt, surt og dagens salat. Hertil kartofler og champignon a la creme
Serveres med rød- og hvidkål. Hertil hvide og brunede kartofler samt skysauce
Serveres med Waldorffsalat med surt og sødt. Hertil hvide- og brunede kartofler i vildtsauce
Serveres med makroner og flødeskum
Serveres med chokoladesauce og frugtsalat
Serveres med vaniljeparfait og bærsauce
Serveres med vaniljeparfait og bærkompot
Med 2 x kartoffelsalat og rugbrød
Krydret karrysuppe med kylling og friskbagt brød
Med 4 x tørrede pølser/skinke og 2 x ost – serveres med brød og smør
Antal kuverter (Inkl. børn og alternative diæter)
v/ mindre end 10 kuverter +250 kr.
Antal børn u/12 år:
Endelige pris beregnes ved betaling
Særlige diæt?
Veganer
Vegetar
Pescetar
Lakto-ovo vegetar
Lakto vegetar