Mad ud af huset menu
Vi har velsmagende retter og dejlige drikkevarer for alle smagsløg
På Kolvig -by Skovmose går vi meget op i at
imødekomme specielle ønsker. Har I nogen former for
allergener eller er vegetarer, så giv endelig vores betjening
besked og de vil hjælpe med at ramme en menu, der kan
opfylde jeres ønsker og behov.
Vi har både mælke-, gluten- og sukkerfrie produkter samt produkter uden animalsk
indhold. Vi laver tingene fra bunden og ved hvad vi har med at gøre, så derfor, spørg endelig!
- Ved levering/afhentning indenfor 48 timer, bedes bestillingen udføres telefonisk
-
Når jeres bestilling er på minimum 20 kuverter, leverer vi gratis indenfor Ribes bygrænse. Ved bestilling over 40 kuverter er der fri levering i radius af 50 km fra Kolvig. Udover dette beregner vi kr. 15,- pr. km til leveringsstedet fra Kolvig, minimum kr. 250,-
Ved bestilling under 10 kuverter er tillæg på i alt kr. 250,- pr. bestilling.
Julefrokost - ved bestilling under 8 kuverter er tillæg på i alt kr. 150,- pr. bestilling.
Juleaftensmenu - ved bestilling under 4 kuverter er tillæg på kr. 40,- pr. kuvert.
Nytårsaftenmenu - er der ingen minimums krav på antal bestilte kuverter.
Vælg din mad
1⁄4 and og sprængt flæskesteg
Pocherede æbler med ribsgele, sveskekompot,
Rødkål og hvidkål
Hvide og sukkerglaserede kartofler
Franske kartofler og andesovs
***
Ris a la mande
Kirsebærsauce tilsmagt med portvin
Endelig afhentningstid gives efter bestilling.
Store rejer med peberfrugt chutney
Hjemmerøget laks med brøndkarse og syltede rødder hertil dild-/citrus creme
***
Quinoa og kålsalat tilsmagt med æbler og tranebær
Hjertesalat fyldt med anderillette rørt med sennep og purløg
***
Frikadeller tilsmagt med mild chili og timian
Oksekrokette med ribs og honning marineret lun julekål.
Sprængt glaseret gris med kanel
serveret på flødebagte petitkartofler
***
2 x danske oste med sylt
Ris á la mande med portvinstilsmagt kirsebærsauce
Hertil 2 x friskbagt brød og smør
Skal bestilles senest 1 dag før.
Ved bestilling under 8 kuverter: tillæg kr. 150,-
Børn under 12 år afregnes med kr. 149,- pr. kuvert.
by Skovmose vedlægger en mandelgave.
Store rejer med peberfrugt chutney
Hjemmerøget laks med brøndkarse og syltede rødder hertil dild-/citrus creme
***
Quinoa og kålsalat tilsmagt med æbler og tranebær
Hjertesalat fyldt med anderillette rørt med sennep og purløg
***
Frikadeller tilsmagt med mild chili og timian
Oksekrokette med ribs og honning marineret lun julekål.
Sprængt glaseret gris med kanel
serveret på flødebagte petitkartofler
***
2 x danske oste med sylt
Ris á la mande med portvinstilsmagt kirsebærsauce
Hertil 2 x friskbagt brød og smør
Til at starte aftenen på
Saltede snacks
indeholder nødder, rodfrugtechips og crackers
***
Forret
Ballotine af røget sej
Hummersuppe, porreaske, safran løg og urtebuket
hertil brød
***
Mellemret
Bresaolaroulade
med persille i variation og balsamicoreduktion
***
Hovedret
Kalvemørbrad med kokette af kalv og trøfler
Serveres med rosmarin løg, rødbedepuré og salt bagt selleri.
Hertil Pommes duchesse og sauce jus tilsmagt med trøfler
***
Dessert
Lun chokoladefondant
Serveres med let-frossen vanilje/appelsin parfait, hvid chokolade og sprødt
VEGETARISK NYTÅRSMENU
Til at starte aftenen på
Saltede snacks
indeholder nødder, rodfrugtechips og crackers
***
Forret
Timbale af aubergine
med sweet potato suppe, porreaske, safran løg og urtebuket
hertil brød
***
Mellemret
Stegt nøddepaté
med balsamicosirup og variation af persille
***
Hovedret
Kikærtebøf
serveres med rosmarin løg, rødbedepuré og salt bagt selleri.
Hertil Pommes duchesse og sauce jus tilsmagt med trøfler
***
Dessert
Lun chokoladefondant
Serveres med let-frossen vanilje/appelsin parfait, hvid chokolade og sprødt
Endelig afhentningstid gives efter bestilling.
Hvis der også ønskes vegetarisk menu - afkryd "Særlige diæt?" og vælg antal.
inkl. saltede snacks
inkl. saltede snacks
Forret (vælg mellem)
To Tarteletter med høns i asparges
Hertil hjemmebagt brød
Hovedret
Sous vide kalveculotte
Honning-glaseret grisenakkesteg
Urtebagte rødder
Broccolisalat med bacon og mild paprikadressing
Hvedekernesalat med ærteskud, syltede rødder og semi-dried tomater
Gratineret syltet spidskål en cocotte
Små timian kartofler
Whisky sauce
Dessert (vælg mellem)
Bestilles menuen før 2/1-2025 pålægges et tillæg på kr. 30,- det samme gælder ved bestilling efter 31/10-2025. Tillægget er først synlig ved afregning.
Skyr med müsli og kompot
Hjemmerøget laks med rejer og dildcreme
Kyllingesalat med svampe og asparges
Pålæg med tilbehør
Lun leverpostej med bacon og champignon
2 x oste
Hjemmelavet marmelade
Små vegetariske tærter
Æggemuffin med bacon
Brunchpølser
Pandekager med ahornsirup
Fad med frisk frugt
2 x friskbagt brød og smør
Hjemmerøget laks med rejer
Tørrede pølser/skinke
2 x oste
Humus
Oliven
Tomatbagte kyllingelår (kold)
Aioli
Tapenader
Pesto
2 x friskbagt brød og smør
Tilkøb
Store rejer
Hjemmerøget laks
Minitærter
Salat
Paté
Tørrede pølser
Tørret skinke
4 x oste
Humus
Oliven
Kyllingelår med devils jam
Grillede artiskokker
Aioli
Tapenader
Pesto
2 x friskbagt brød og smør
Tilkøb
Fisk, rejer og urtedressing
Kylling, pesto og mozzarella
Sous vide kalveculotte med grønt og sauce
Timianstegte petitkartofler
Salat
Små gulerodskager med ostecreme
Serveres med friskbagt brød og smør
Tilkøb
Store rejer med avocadocreme
Hjemmerøget laks med dildcreme
Kylling, bulgur og persille
Kalvefilet med rødvinssauce
Sous vide lammekølle
Bagte rødder
Ovnstegte kartofler
2 x salater
Husets ostebræt med syltet tilbehør og vindruer
Chokolademousse med karamelknas
Serveres med friskbagt brød og smør
2 x tarteletter serveres med høns i aspargess
Tilvalg
Serveres med melon-rucolasalat. Hertil friskbagt brød og smør
Serveres med rejer, salat og dressing. Hertil friskbagt brød og smør
Serveres med skaldyr, salat og dildmayonaise. Hertil friskbagt brød og smør
Serveres med blomkål, svampe og rødder. Hertil kartofler og rødvinssauce
Serveres med gulerødder, bønner og beder. Hertil kartofler og cognacsauce
Serveres med grønt, surt og dagens salat. Hertil kartofler og champignon a la creme
Serveres med rød- og hvidkål. Hertil hvide og brunede kartofler samt skysauce
Serveres med Waldorffsalat med surt og sødt. Hertil hvide- og brunede kartofler i vildtsauce
Serveres med makroner og flødeskum
Serveres med chokoladesauce og frugtsalat
Serveres med frugtsalat og bærsauce
Serveres med vaniljeparfait og bærkompot
Med 2 x kartoffelsalat og rugbrød
Krydret karrysuppe med kylling og friskbagt brød
Med 4 x tørrede pølser/skinke og 2 x ost – serveres med brød og smør
v/ mindre end 10 kuverter +250 kr.
Antal børn u/12 år:
Endelige pris beregnes ved betaling
Særlige diæt?
Veganer
Vegetar
Pescetar
Lakto-ovo vegetar
Lakto vegetar