Buffet 2022

Forret (vælg mellem)

To tarteletter med høns i asparges

Stor Pompei tartelet med høns i asparges +15 DKK

Hjemmerøget laks med salat, rejer og dilddressing

Kyllingeterrine med feta, tomat, aioli og urtemix

Hovedret

Sous vide oksecuvette
Kalkunbryst med pikantost og bacon
Bagte rodfrugter
Broccolisalat med tranebær og ristede solsikkekerner
Hjertesalat med hvedekerner, soltørrede tomater og nøddeolie
Blomkålscouscous med spidskål og sennepsvinaigrette
Små urtebagte kartofler
Sauce bordelaise

Dessert (vælg mellem)

Brownie med hjemmelavet vaniljeparfait og bærsauce +10 DKK

Citronfromage med flødeskum og nøddeknas

Chokolademousse med sprød karamel. Hertil jordbærkompot

DKK259.00

Se VINKORTET vin, øl, spiritus og softdrinks

Buffet 2022

Vi tilbyder restaurant, overnatning, selskabslokaler, mad ud af huset og Take Away i hjertet af Ribe, Europas smukkeste mindre by.

Vi tilbyder restaurant, overnatning, selskabslokaler, mad ud af
huset og Take Away i hjertet af Ribe, Europas smukkeste mindre by.